Carl Størmers Blog

Burde vi ikke hatt flere diplomater i USA?

Egentlig litt sent å komme med dette, men jeg har tenkt på det lenge: Hvorfor la vi ned vårt konsulat i Minneapolis. Hvis våre utenriksstasjoner også er til for å jobbe for å hjelpe norsk industri, ta da en titt på dette kartet:


Vi har jo ambassader med persiske tepper og kanapeer i alle de landene som er listet opp her (basert på at deres bruttnasjonalprodukt er like stort som den staten de er plassert i). I USA har vi noen få kontorer. Er det ikke på tide å se på USA som et kontinent? Vi har en hel ambassade i Ungarn, men ikke i New Mexico. Hvor mange diplomater har vi ikke i Pakistan, men ikke i Arkansas. Vi handler en masse våpen med Tyrkia, men ikke med Washington State. Kanskje vi burde jobbe mye mer aktivt mot USA? Hele midtvesten er jo stinnt av folk med norsk avstamning!

Er det rart vi handler på Amazon?

Bokkilden tilbyr boken "Managing the Unexpected" for kr. 300. Det tar en evighet å få den tilsendt, og i tillegg må man betale en faktura. Den samme boken (av Karl Weick), koster 100 kroner på Amazon og kommer fortere frem. Det beste bokbransjen kan gjøre er kanskje å oppmuntre politikerne til å gjøre det enda vanskeligere å kjøpe varer fra utlandet. Et Nintendo spill til min datter (som også koster 1/3 på Amazon) ble tollet inn av UPS. Et uleselig skjema på flere sider var fylt ut. Hvorfor ikke gjøre det enklere å kjøpe utenifra? Tenk hvilken administrasjon som må til for å håndtere all kompleksiteten! Er det redsel for deflasjon som gjør at vi har så god beskyttelse av norske næringsdrivende?

Enkel fiskeoppskrift fra Narvik

Bruk beinfri hvit fisk, lange, brosme, steinbit eller torsk:

• Del opp i passende stykker, mariner i lime og koriander
• Lag røre av egg og mel(batter), og dypp fisken i, fres den i
• wok-panne med kokende olje eller steke fisken i panne.
  

Tilbehør:

• Quinoa, råris eller lignende
• Mangosalat
• Kutt mango i terninger, vårløk i tynne skiver,
• bland lime med honning og rør sammen

Asiatisk kylling

• Skjær opp kyllingfilet i passende biter, stek i stekepanne med hvitløk og revet ingefær og evt chili. ( mengder tilpasses etter hva man liker, sterkt svak etc,).
• Stek over passe varme til det begynner å bli litt brunt ( hvis du tar stor stykker kylling, pass på at den er gjennomstekt).
• Ha oppi en boks med kokosmelk, og ca 1 dl revet kokosnøtt, og smak til med Ketjap Manis ( søt soyasaus)
• Pynt f. eks. med røde paprikastrimler og eller gulrot kuttet i tynne "pinner"

Smørflyndre

Ca.700 gram smørflyndre til 2 voksne og 2 barn

• Vendes i mel, salt og pepperblanding
• Stekes i godt smør, 3-4 minutter på hver side
  

Serveres sammen med kokte potete, agurksalat eller kokte asparges. Saus: Hollandaise-saus, kjøp en "ferdigtørrpose" og følg oppskriften på den.

Kyllingbryst med eple - Poulet Vallée d'Or

1. Stek kyllingbryst i smør så de blir gylne.
2. Hell på med eplejuice (uten sukker) og fløte.
3. La kyllingen koke i det, hel på mer saft og fløte (sausen skal tykne litt etter litt).
4. Salt og pepper

Når kyllingen er ferdig, ta den ut og lag mer saus med å
koke inn mer fløte og juice. Stek champignong og legg i sausen. Serveres med ris, gulrøtter og evt andre grønnsaker.

Ildfast form med poteter og andre rester

Hvis du har kokt for mye poteter dagen før, eller hvis du har annen restemat i kjøleskapet.

Eggeform:

• Egg, sammenpiskede med salt og pepper
• Fyll: f.eks kokte poteter i biter, paprika i biter, spinat, tomater, kjøttpølse (litt luksus: bacon og asparges)
• Ost. Mykost, eks feta, kan du ha det i som fyll, hardost legger du oppå

Legg fyllet i en ildfast form. Ha over
sammenpiskede egg slik at det står nesten opp til kanten (den hever
seg, så det må ikke helt opp, da velter det utover). Stek den ved 180
grader i ca 45 min. Steketiden kommer an på størrelsen på formen, se
til den underveis. JEn ildfast form i glass, det gjør det enkelt
å se når det er ferdig. Ha osten oppå når det begynner å nærme seg
slutten på steketiden og stek til den har fått en fin skorpe. Server med salat og brød.

Salat med vannmelon

Du trenger:

• Vannmelon
• Limesaft
• Rødløk
• Fetaost
• Sorte oliven
• Salt og pepper

Skjær
rødløken i skiver og mariner den i limesaft. Ha de andre ingrediensene
i passe store biter og bland sammen. Jeg har også hatt i litt ruccola
eller bladpersille noen ganger for å "freshe" det enda mer opp. Passer
bra til spekemat og varme sommerdager på terrassen.

… og hvitvin.

Marokkanske dessert

Her kommer en oppskrift fra Miloud: Ingredienser for ca.4 personer:

1. 2 appelsiner
2. 1 ts malt kanel
3. 1 ss sukker

*Skrell applesiner og skjær dem i ca.en cm rundinger, la alle separat på tallerken og hel over dem sukker+ dryss med kanel. Dette skal legges i kjøleskapet i ca.halv time.Dette er frisk og lett!

GLADE LAKSER?

Her kommer en lakseoppskrift i serien "enkle middagsretter"

1. Laksestykker m/skinn (de posene med 4 fryste på rad er fine…)
2. Kle laksestykkene m/spinat (kokt) på kjøttsiden (ink kanter)
3. Legg blanding av cremefraiche + ost (revet) – ca 2 teskjeer oppå hver laks m/spinat

Sett i ovnen i 10-15 min ca 200 grader. Ost smelter og blir gyllen – alle blir glade. Server med det du vil!